من اسرار الطبخ 2

من طرف **مغربية حرة** السبت مارس 19, 2016 6:29 pm

==> سر اخر لدجاج المناسبات بلي تغسلي دجاج وتخليه يتسقطر قبل ما ترقديه بالعطرية وربيع غادة تطحني حبيبات كمون ضروري يكون عاد طحنتية عصري عليهم شوية حامض ومليحة وحكيه على دجاج مزيآآآان من داخل خليه شوية عاد ديري لعطرية غادين تشوفو على تزنزينة ههههه غادة تبقى فمك بلي تاكليه كلشي غادي يتسط عليه اييييييه يتسط بالبنة ديالو هههههه

===> باش تبقا ريحة الترموس زوينا تاع القهوة كانديرو فيها 2 عودات تاع القرفة او تاع الحليب كاندير فيها قطعة السكر
باش دجاج كاتحيد منه الزفورية كانغسلوع بشوية تاع الطحين او سكنجبير او الماء اونخليو دجاج يرقاد فهد الخليط
من كانبغي نحمر دجاج كاندهنو بشوية تاع الهريسة مممممممممممممممم عل بنة كاتجي فيه

===> ملي كيطيب الطاجين ونقرب نطفي عليه بوقت قليل.كنحك فوق منه الضامة ديال الثومة ونزيد فوقه معلقة ديال الزيت البلدية ونطفيء عليه هههه

===> ملي كنصب الطاجين ديال الدجاج كنرش عليه الكامون كيجي بنين

===> ها طاجين ديال زعلوك مكينش بحالو لد من مكان

إو تنشد دنجال نقطعوه دوائر ولفلفلة خضراء دوائر ومطيشة بزايد دوائر وفي زلافة نحوكو توما وربيع ولكامون لملح ابزار تحميرا لهريسة زيت بلدية ولما ديال ترقاد لحامض نخلطو كلشي وندير معلقة في قلب طاجين ونستفو دنجال تم الفلفل ومطيشة تم زيتون ونسقيو بلخليط نعاود دنجال فلفلة ومطيشة وزيتون وباقي شرمولة وتنحطوه على نار مهيلة أو لفاخر حسن حتى يتعصر وينشف تيجي زوين