فطاءر ديال الطون والشعرية الصينية

فطائر بالطون والشعرية الصينية

مقادير العجين:

الطحين تقريبا نص كيلو
شوي خميرة فورية،ملح،شوي سنيدة
معلقة كبيرة زبدة طرية،
شوية السودانية ( الحار ) تعجن بماء دافئ.
وتدلك مزيان وتخليها ترتاح واحد شوية من بعد طلقيها بالمدلك وقطيعها مربعات
مقادير الحشوة:

شعرية صينية مرقدة فماء ساخن مصفية ومقطعة،
زوج حكاك دالطون مصفي،نحتفظ بزيت ديالو
فرماج احمر محكوك 90غ تقريبا،
لب نص حامضة مصيرة،
شوي عصير دالحامض،
رشيشة ملح،ابزار،سودانية ،
صوص صوجا،
شوي زيت الطون اللصفيتي

تخلطي كولشي وتستعمليها،

ممكت تضيفي زيتون مقطع، طبعا يبقى حسب الذوق

من بعد سرحي العجينة وقطعي وعمري الفطائر وجمعيهم على شكل مثلاتات

منبعد دهنيهم بصفار البيض ورشيهم بزنجلان والسانوج،

وعمليهم في اللاطة اللي غادي دخلي للفرن
اطيبو واتحمرو

وبصحة وراحة ^-^

شكرا لك شيف بلقيس
راه محتاجين هاد الوصفات في رمضان إن شاء الله

mercii