بسطيلة الدجاج اسهل مايكون

من طرف **بلقيس** الخميس مايو 19, 2016 9:41 pm

ﺍﻟﻤﻘﺎﺩﻳﺮ

ﺩﺟﺎﺟﺔ ﻛﺒﻴﺮﺓ
ﻛﻴﻠﻮ ﺑﺼﻞ
ﻧﺼﻒ ﻛﻴﻠﻮ ﻟﻮﺯ ﻣﻘﻠﻲ ﻭ ﻣﻬﺮﻣﺶ
9 ﺑﻴﻀﺎﺕ
ﻣﻠﺢ ﺧﺮﻗﻮﻡ
ﺍﺑﺰﺍﺭ , ﺯﻧﺠﺒﻴﻞ , ﻗﺮﻓﺔ , ﺳﻤﻦ ﺍﻭ ﺯﺑﺪﺓ , ﺯﻳﺖ , ﺳﺎﻧﻴﺪﺓ ﺍﻭ ﻋﺴﻞ , ﻛﻴﻠﻮ ﻗﻞ ﺭﺑﻊ ﻭﺭﻗﺔ ,ﻗﻠﻴﻞ ﻣﻦ ﻣﻌﺪﻧﻮﺱ فقط

الطريقة

ﻧﻀﻊ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﻓﻲ ﻃﻨﺠﺮﺓ ﻧﻀﻴﻒ ﺯﻳﺖ ﺳﻤﻦ ﺗﻮﺍﺑﻞ ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻭ ﻧﺸﺤﺮﻫﺎ 5 ﺍﻟﻰ 8 ﺩﻗﺎﺋﻖ , ﻧﻀﻴﻒ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﺍﻟﻜﺎﻓﻲ ﻭ ﻧﺘﺮﻛﻬﺎ ﺗﻄﻬى
ﺑﻌﺪ ﺍﻟﻄﻬﻮ ﻧﺰﻳﻞ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻭﻧﺘﺮﻙ ﺍﻟﻤﺮﻕ ﻳﻌﻘﺪ ﻭﻧﻀﻴﻒ ﻋﻠﻴﻪ ﺳﺎﻧﻴﺪﺓ ﺍﻭ ﺍﻟﻌﺴﻞ ﻭ ﻧﺤﺮﻛﻪ ﺟﻴﺪﺍ ﺣﺘﻰ ﻳﺠﻒ ﻣﻦ ﺍﻟﻤﺎﺀ ﻭ ﻧﻀﻴﻒ ﻋﻠﻴﺔ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﻧﺘﺮﻛﻪ ﻳﻌﻘﺪ ﻭﻧﻀﻌﻪ ﻓﻲ ﺻﻔﺎﻳﺔ ﺣﺘﻰ ﺗﻘﻄﺮ
ﺍﻣﺎ ﺍﻟﺪﺟﺎﺟﺔ ﻧﺰﻳﻞ ﻣﻨﻬﺎ ﺍﻟﻌﻀﺎﻡ ﻭ ﻧﻔﺮﺗﺖ ﺍﻟﻠﺤﻢ ﻭ ﻧﻀﻌﻪ ﺟﺎﻧﺒﺎ
ﻧﺎﺧﺪ ﻻ‌ﻃﺔ ﻧﻔﺮﺵ ﻓﻴﻬﺎ ﺍﻟﻮﺭﻗﺔ ﻧﻀﻊ ﺣﺸﻮﺓ ﺍﻟﺒﻴﺾ ﻭ ﺍﻟﺒﺼﻞ ﺛﻢ ﺍﻟﺪﺟﺎﺝ ﺛﻢ ﺍﻟﻠﻮﺯ ﻣﺰﻭﺝ ﺑﺎﻟﺴﻜﺮ صقيل ﺣﺴﺐ ﺍﻟﺪﻭﻕ ﺛﻢ ﻧﺠﻤﻊ ﺍﻟﻮﺭﻗﺔ ﻭﻧﺪﻫﻨﻬﺎ ﺑﺎﻟﺰﺑﺪﺓ ﻭ ﻧﺪﺧﻠﻬﺎ ﺍﻟﻔﺮﻥ ﺣﺘﻰ ﺗﺘﺤﻤﺮ